-
Főzd meg a céklát
-
Forraljuk, gőzöljük vagy süssük a céklát, amíg villával megpuhul (kb. 30-45 percig, mérettől függően).
-
Hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg és szeleteljük 1,25 cm-es körökre vagy cikkekre.
-
-
Készítse elő a pácolási sóoldatot
-
Egy kisebb lábasban keverjük össze az ecetet, a vizet, a mézet (vagy juharszirupot), a sót, a borsot és az esetleges fűszereket.
-
Lassú tűzön forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
-
-
Összeszerelni
-
A szeletelt céklát csomagoljuk egy tiszta üvegbe.
-
Öntsük a meleg sóoldatot a céklákra, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje őket.
-
-
Hűtőszekrényben tárolandó
-
Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, zárjuk le az üveget, és tegyük hűtőbe.
-
Hagyjuk állni legalább 2 órát (lehetőleg egy éjszakát), hogy az ízek összeérjenek.
-
Tippek:
-
Hűtőszekrényben akár 2 hétig is eláll .
-
A cékla hámozásakor használjon kesztyűt, hogy elkerülje a kéz foltosodását.
-
Adj hozzá vékonyra szeletelt vöröshagymát vagy friss kaprot az extra ízért!
