Hozzávalók
2 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
2 teáskanál apróra vágott fokhagyma (friss vagy jó minőségű üvegben)
1 tubus (13,8 oz) hűtött pizzatészta (mint a Pillsbury)
¼ csésze frissen reszelt parmezán sajt
1 és 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt (az alacsony nedvességtartalmú, részben zsíros sajt a legjobb)
1 teáskanál szárított bazsalikom
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Opcionális kiegészítők: Csipetnyi pirospaprika-pehely, 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem, vagy egy csipetnyi fokhagymapor
Utasítás
Előkészítés és előmelegítés
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral vagy szilikon alátéttel.
A tészta formázása
Nyújtsd ki a pizzatésztát az előkészített tepsire. Óvatosan nyomkodd egy 30×25 cm-es, körülbelül 6 mm vastag téglalappá. A széleket ügyeld a sima sütés érdekében.
Készítsd el a fokhagymás vajat
Egy kisebb tálban keverjük össze az olvasztott vajat és az apróra vágott fokhagymát, amíg jól össze nem áll.
Ecset és réteg
Egy ecset segítségével egyenletesen kend el a fokhagymás vajat a tésztán.
Szórjunk fél teáskanál szárított bazsalikomot a vajazott felületre.
A tetejére egyenletesen elosztjuk a mozzarellát és a parmezán sajtot.
Végül adjuk hozzá a maradék fél teáskanál bazsalikomot, plusz egy csipet sót és borsot.
Vágjuk rudakra
Egy éles pizzavágó vagy kés segítségével vágd a tésztát hosszában 12 egyforma csíkra (kb. 2,5 cm szélesre).
Süsd aranybarnára
Süsd 12-15 percig, amíg a sajt buborékos nem lesz, a szélei aranybarnák nem lesznek, és a tészta átsül.
Szeletelj újra és tálald
Vedd ki a sütőből, és azonnal vágd újra az eredeti vonalak mentén egy tiszta pizzavágóval – ez biztosítja a szépen formázott, könnyen szétszedhető rudakat.
Melegen, egyenesen a serpenyőből tálaljuk!
Tálalási javaslatok
Mártsd marinara szószba, ranch szószba vagy fokhagymás aioliba
Spagettivel, lasagnával vagy ropogós Cézár salátával tálalható.
Előételként tálaljuk olajbogyóval és sült paprikával
Uzsonnásdobozokba csomagolva (röviden melegítse újra a sütőben)
Gyakran Ismételt Kérdések
Használhatok házi pizzatésztát?
Igen! Nyújts ki 450 g tésztát ugyanakkora méretűre – a sütési idő 2-3 perccel megnőhet.
Előre intézhetem ezeket?
A nyers rudakat állítsd össze, fedd le, és tedd hűtőbe legfeljebb 8 órára. A sütési időhöz adj hozzá 2-3 percet.
Miért kell újraszeletelni sütés után?
A sajt megolvad és összeolvasztja a rudakat. Egy gyors újravágással könnyen tálalhatók és megoszthatók.
Hozzáadhatok több feltétet?
Feltétlenül! Próbáld ki a pepperonit, az aszalt paradicsomot vagy a friss rozmaringot – de legyen könnyű, hogy a tészta egyenletesen süljön.
Allergia információk
Tartalmaz: Tejterméket (vaj, mozzarella, parmezán), búzát (tészta)
Vegetáriánus: Igen
Gluténmentes opció: Használjon tanúsított gluténmentes pizzatésztát, és ellenőrizze a sajtok címkéjét
Allergia kezelése esetén mindig ellenőrizze az összetevők címkéjét.
Tápanyagtartalom
(Grassinkenként, a recept 12 darabot eredményez)
Kalória: 110
Fehérje: 5g
Zsír: 7 g (ebből telített: 4 g)
Szénhidrát: 8g
Rost: 0g
Cukor: 1g
Nátrium: 220 mg
Az értékek a tészta és a sajt márkájától függően változhatnak.
Ezek a házi készítésű sajtos fokhagymás kenyérrudak bizonyítják, hogy a legjobb kényeztető étel gyakran a legegyszerűbb. Minimális erőfeszítéssel és maximális ízzel melegséget, nosztalgiát és sajtos örömöt csempésznek bármelyik asztalra. Tehát legközelebb, amikor a fokhagyma, a vaj és az olvasztott mozzarella ellenállhatatlan kombinációjára vágysz, hagyd ki a fagyasztórészt – fogj egy tubus tésztát, és süss egy adag aranybarna, szétszedhető tökéletességet. Jó étvágyat!
