Mleko skondensowane własnej roboty – kremowa słodycz przygotowana w domu

Wlej mleko do rondla i dodaj cukier.

Gotować na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Dodaj masło i gotuj dalej, aż mieszanina zgęstnieje (około 30–40 minut), często mieszając.

Gdy mieszanina osiągnie konsystencję syropu, zdejmij ją z ognia.

Jeśli chcesz, możesz dodać wanilię.

Przelać do szklanego słoika i pozostawić do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj jako dodatek do lodów, gofrów lub naleśników.

Doskonale sprawdza się również jako słodzik do kawy.

Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 1 tydzień.

Wariacje:
Bez laktozy: użyj mleka roślinnego (np. migdałowego) i cukru kokosowego.

Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj szczyptę sody oczyszczonej.

Wersja mniej słodka: zmniejsz ilość cukru o 1/4 szklanki.