Nincs is jobb módja ennek az elkészítésének, mint a nagymamám módszere! Minden reggel élvezhetném.

Törd fel a tojásokat egy keverőtálba, add hozzá a tejet, a sót és a fekete borsot. Verd fel, amíg a keverék jól össze nem áll és enyhén habos nem lesz.
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes-alacsony lángon, és add hozzá a vajat. Hagyd megolvadni, és bevonni a serpenyő alját.
Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőbe. Hagyd állni néhány percig, amíg a szélei körül meg nem kezd dermedni.
Egy spatulával óvatosan keverd el a tojásokat, a széleitől a közepe felé nyomkodva. Folytasd a sütést és kevergetést, amíg a tojások többnyire meg nem szilárdulnak, de még enyhén folyósak.
Szórjuk meg a reszelt cheddar sajttal a tojásokat, és óvatosan forgassuk rá a tojásokat. Süssük még egy percig, amíg a sajt megolvad, és a tojások teljesen megfőnek, de még puhák.
Vedd le a tűzről, és azonnal tálald egy meleg tányéron.
Variációk és tippek
Más ízvilág eléréséhez próbáljon ki különböző sajtokat, például svájci sajtot, mozzarellát vagy pepper jack sajtot. Friss ízért apróra vágott fűszernövényeket, például metélőhagymát vagy petrezselymet is adhat hozzá. Ha egy kis csípősségre vágyik, fontolja meg egy csipet cayenne bors vagy néhány csepp csípős szósz hozzáadását a tojásos keverékhez. Tartalmasabb ételhez keverjen hozzá néhány sült szalonnadarabot vagy pirított gombát, mielőtt hozzáadná a sajtot.