Hűtőszekrényben (elkészítve): Legfeljebb 3 napig. Melegítse újra óvatosan serpenyőben 1 teáskanál húslevessel.
Fagyasztó (nyers): A fűszerezett steakek akár 2 hónapig is elállnak fagyasztva – egy éjszakán át olvasszuk fel hűtőszekrényben.
Elkészítés: A steaket 24 órával korábban sózzuk meg; fedő nélkül, rácson tároljuk a hűtőszekrényben (a felszíne így jobban megpirul, megszárad).
Maradékvarázslat: Vékonyra szeletelve philadelphiai sajtos steak szendvicsekhez vagy steak hash-hez tükörtojással.
Gyakran ismételt kérdések
K: Használhatok gázgrillt?
V: Igen! Nagy lángon süsd 2 percig oldalanként, majd kapcsold át indirekt lángra. Tűz után kend meg vajjal.
K: Miért átázott a tésztám?
V: Valószínűleg túlzsúfolt serpenyő vagy nedves a steak. Legközelebb: itassa szárazra a steaket + süssön egy steaket serpenyőnként.
K: Elkészíthetem tejmentesen?
V: Igen! Kenéshez használj ghee-t vagy avokádóolajat (a vajat hagyd ki).
K: Mi van, ha nincs öntöttvas serpenyőm?
A: Rozsdamentes acélból készült – melegítse addig, amíg a vízcseppek táncolni nem kezdenek, mielőtt hozzáadná a steaket.
K: Keto-barát?
V: Természetesen! Természetesen nulla szénhidráttartalmú. Sült kelbimbóval vagy karfiolpürével tálalva.
Allergia információk
Tartalmaz: Nincs eredendően (ellenőrizze a vaj címkéjét)
Tejmentes opció: Igen – ghível vagy olajjal
Diómentes: Igen (természetesen)
⚠️ Mindig ellenőrizd az összetevők listáját.
Tápértéktáblázat (Steakenként — 1 adag)
| Kalória | 620 |
| Fehérje | 48 g |
| Zsír | 46 g |
| Telített zsír | 20 g |
| Szénhidrát | 2g |
| Nátrium | 920 mg |
Az értékek becsült értékek. A steak vastagságától és a vaj mennyiségétől függően változnak.
Záró gondolat
Ez a steak nem érkezik felhajtással.
Csendesen serceg az öntöttvas serpenyőben – vaj bugyborékol, fokhagymaillat száll –, míg a konyhában ígéret és ima illata terjeng.
Belefújod. A héja ropog. A közepe rozéarany színben izzik.
