Hozzávalók
(6–8 adag)
• 1 (600 g-os) konzerv zúzott ananász a teljes levével együtt
→ Ne csöpögtesse le – a lé elengedhetetlen az állaghoz
• ¾ csésze kristálycukor
• 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
• 1½ evőkanál sótlan vaj, 6 kis szeletre vágva
• 1 teáskanál őrölt fahéj
(Felszerelés: 23x23 cm-es üveg vagy kerámia sütőtál)
Lépésről lépésre útmutató
1. Gondosan készülj fel
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kend ki vékonyan a sütőtálat vajjal vagy tapadásmentes spray-vel.
2. Építsd meg az alapot
Egy nagy tálban keverd össze az összetört ananászt (a levével együtt), a cukrot, a tojásokat, a kukoricakeményítőt és a vaníliát, amíg teljesen sima (csomómentes) nem lesz. A keverék híg lesz – ez normális.
3. Óvatosan szerelje össze
Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe. Szórj rá egyenletesen vajas falatkákat. Szórj rá egyenletesen fahéjat. Ne keverd – ettől sütés közben fűszeres kéreg lesz.
4. Süss tökéletesre
Süsd 45 percig, amíg:
✓ A szélek mély aranybarnák
✓ A közepe megszilárdult, de még enyhén remeg (mint a sajttorta)
✓ A teteje matt, finom fahéjjal pettyezett kéreggel
→ Az egyenletes pirítás érdekében félúton forgassa el az edényt.
5. Pihentetés és tálalás
