e főzése:
Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amikor az olaj forró, add hozzá a pácolt csirkét (a tálban maradt pácot öntsd ki).
Süsd körülbelül 5-7 percig mindkét oldalát, vagy amíg a csirke át nem sül, és a serpenyőben lévő szósz könnyű, ragacsos mázzá nem sűrűsödik.
4. Pihentetés és tálalás:
Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és hagyd pihenni egy vágódeszkán 5 percig, mielőtt felszeleteled és tálalod.
Megjegyzések és tippek
• Használhatsz csontozott csirkemellet vagy csirkefalatkákat a combok helyett, de a combok így szaftosabbak maradnak. Ha melleket használsz, vágd félbe vagy fontold őket 1,5 cm vastagságúra, hogy egyenletesen süljenek át anélkül, hogy a máz megégne.
• Az olaj segít megelőzni az összeragadást és fényes felületet kölcsönöz a szósznak, míg a víz kiegyensúlyozza a szósz sűrűségét.
• A szójaszósz pikáns umami ízt kölcsönöz, a fokhagyma elmélyíti az ízt, a gyömbér melegséget és finom édességet kölcsönöz, a barna cukor pedig gazdagságot kölcsönöz.
Tálalási ötletek
Tálald a teriyaki csirkét fehér rizzsel és párolt brokkolival egy egyszerű vacsorához, vagy tedd izgalmassá a következőkkel:
Ropogós káposztasaláta
Szezámos sült zöldbab
Szezámos uborkasaláta
Tárolás
• A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja, legfeljebb 3 napig.
• Fagyassza le, és adagolja fagyasztózacskókba a könnyű felhasználás érdekében. Olvassza fel a hűtőszekrényben egy éjszakán át, majd melegítse újra a mikrohullámú sütőben, amíg fel nem melegszik.
