Ulubione danie rodziny: Tylko 3 składniki. Znika za każdym razem błyskawicznie!

adminon
Crack chicken to jedno z tych bezkompromisowo przytulnych, idealnych na dni powszednie dań, które szturmem podbiły internet i już nigdy nie zniknęły. W swojej istocie to kremowy, przyprawiony ranczem, rozdrobniony kurczak – często z dodatkiem boczku i sera – który zawdzięcza swoją popularność amerykańskiej kulturze „potluck” i rozwojowi przepisów typu „wyrzuć i idź” w wolnowarze. Ta trzyskładnikowa wersja redukuje koncepcję do esencji, jednocześnie zapewniając bogaty, wytrawny, lekko kwaskowaty profil smakowy, który uwielbiają ludzie. Wrzucasz wszystko do wolnowaru, odchodzisz i wracasz do delikatnego, rozdrobnionego kurczaka, który równie dobrze sprawdza się w kanapkach, jak i z ryżem lub warzywami. To taki przepis, który trzymasz w zanadrzu na zabiegane dni, na przekąski w dniu meczu lub po prostu na coś pocieszającego przy minimalnym wysiłku.
Ten wolno gotowany kurczak jest niezwykle wszechstronny, więc potraktuj go jako bazę, którą możesz urozmaicić w zależności od nastroju. Podawaj go z gotowanym na parze ryżem lub makaronem jajecznym z masłem, aby uzyskać klasyczną, pocieszającą miskę. Jeśli wolisz lżejszą wersję, podawaj go na podsmażonej zieleninie, pieczonych brokułach lub kalafiorowym ryżu. Doskonale sprawdzi się również jako nadzienie do kanapek – nałóż go na podpieczone bułki brioche lub chrupiące bułki i dodaj chrupiącą sałatę, plasterki ogórków lub cienko pokrojoną czerwoną cebulę. Aby uzyskać bardziej swobodną wersję, podawaj go z chipsami tortilla, łodygami selera naciowego i marchewką w słupkach jako ciepły dip. Prosta zielona sałatka z wyrazistym winegretem lub pikantna surówka coleslaw jako dodatek pomoże przełamać bogactwo smaku i sprawi, że cały posiłek będzie bardziej zrównoważony.
Kurczak Crack z 3 składników w wolnowarze
Porcje: 6
Składniki
2 funty piersi z kurczaka bez kości i skóry (lub ud)
1 (8-uncjowa) kostka serka śmietankowego pokrojona w duże kostki
2 łyżki suchej mieszanki przypraw do rancza (kupiona w sklepie lub przygotowana w domu)
Wskazówki
Ułóż kurczaka równomiernie na dnie wolnowaru. Jeśli używasz zarówno piersi, jak i ud, wymieszaj je razem, aby ugotowały się równomiernie.
Równomiernie posyp kurczaka suchą mieszanką przyprawy ranch, upewniając się, że większość powierzchni jest nią lekko pokryta. Dzięki temu zarówno mięso, jak i sos będą doprawione podczas pieczenia.
Posyp przyprawionym kurczakiem pokrojone w kostki serki śmietankowe. Na tym etapie nie trzeba mieszać – serek zmięknie i roztopi się podczas pieczenia.
Przykryj wolnowar pokrywką i gotuj na ustawieniu NISKIM przez 4–5 godzin lub na ustawieniu WYSOKIM przez 2–3 godziny, aż kurczak będzie bardzo miękki i będzie można go łatwo rozdrobnić widelcem.
Gdy kurczak będzie ugotowany, użyj dwóch widelców, aby rozdrobnić go bezpośrednio w wolnowarze. Dobrze wymieszaj, aby roztopiony serek śmietankowy i przyprawa ranch w pełni połączyły się w gładki, kremowy sos.
Dopraw do smaku, jeśli to konieczne. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt gęsta, możesz ją rozrzedzić odrobiną ciepłego bulionu drobiowego lub mleka, mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Przełącz wolnowar na tryb podgrzewania i podawaj pysznego kurczaka bezpośrednio z garnka lub, jeśli wolisz, przełóż go na półmisek.

Następny »»