Porady:
- Elastyczna konsystencja: Połączenie skrobi z tapioki i agaru nadaje temu serowi charakterystyczną rozciągliwość i jędrność, imitując prawdziwą mozzarellę. Jeśli nie masz agaru, możesz spróbować użyć innego środka żelującego, ale agar najlepiej nadaje się do uzyskania twardego, zwartego sera.
- Zmiany smakowe: Możesz dostosować smak, dodając więcej przypraw (np. wędzoną paprykę dla uzyskania bardziej wędzonego smaku) lub świeże zioła (np. bazylię dla uzyskania mozzarelli w stylu pizzy).
- Przechowywanie: Tę mozzarellę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Można ją również zamrozić, choć mrożenie może nieznacznie wpłynąć na jej konsystencję. Aby użyć po zamrożeniu, rozmroź ją w lodówce na noc i podgrzej przed użyciem.
Ten prawdziwy wegański ser mozzarella jest przeznaczony nie tylko dla osób na diecie roślinnej, ale także dla każdego, kto chce delektować się zdrowszą, bezmleczną wersją tego uwielbianego sera. Świetnie nadaje się do roztopienia na pizzy, jako warstwa w lasagne lub jako przekąska z krakersami.
