Pozostaw stosy ziemniaków w foremce na około 5 minut po wyjęciu z piekarnika. Przejedź małym nożem wzdłuż brzegów każdego kubeczka, aby je poluzować, a następnie delikatnie wyjmij stosy łyżką lub szpatułką i ułóż je na białym talerzu do serwowania.
Podawaj serowe kopczyki ziemniaczane na gorąco, gdy brzegi są jeszcze chrupiące, a ser roztopiony. Ostygnięte można podgrzać w piekarniku w temperaturze 175°C przez około 5 do 10 minut, aby odzyskały nieco chrupkości.
Wariacje i wskazówki
Jeśli chcesz nieco więcej bogactwa, możesz posmarować foremki do muffinek roztopionym masłem przed dodaniem sera, ale pamiętaj, że nadal wlicza się to do oryginalnych czterech składników. Aby uzyskać nieco inny smak, zamień połowę sera cheddar na inny ser, który dobrze się topi, taki jak Colby lub Monterey Jack — po prostu nie dodawaj więcej niż jednego sera więcej, jeśli chcesz zachować prostotę przepisu. Możesz również zmienić charakter dania, używając ziemniaków Yukon Gold dla bardziej kremowego wnętrza i ziemniaków russet dla bardziej puszystego, bardziej warstwowego kęsa. Aby przygotować wcześniej świąteczny posiłek, upiecz stosy do miękkości, ostudź, przykryj i schłódź; następnie podgrzej bez przykrycia w temperaturze 190°C, aż będą gorące i chrupiące na brzegach. Jeśli zostaną Ci resztki, podgrzej je ładnie na patelni na średnim ogniu, przekrojoną stroną do dołu, aż będą ciepłe i ponownie chrupiące. Na mniejsze spotkania podziel przepis na pół i piecz w środkowych foremkach, aby równomiernie się zrumieniły.
Widziałam, jak moja szwagierka robiła je na wielkanocny obiad i za każdym razem kradły show. Tylko 4 składniki!
