Kotlety z kurczaka w chrupiącej panierce z puree i surówką

Składniki:

Na kotlety:
• 2 duże filety z kurczaka
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 150 g bułki tartej
• olej do smażenia

Na puree ziemniaczane:
• 1 kg ziemniaków
• 2 łyżki masła
• 100 ml ciepłego mleka
• sól

Na surówkę:
• 300 g kapusty kiszonej
• 1 marchewka
• 1 mała cebula
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka cukru
• pieprz
• odrobina posiekanego koperku lub natki pietruszki