Ez a déli stílusú, lassú tűzhelyen készült tépett sertéshús a titkos fegyverem hétköznapokra: összekeversz egy ízletes levet, ráöntöd a nyers sertéslapockára a lassú tűzhelyen, és hagyod, hogy tegye a dolgát, amíg dolgozol. Az almaecet, a csirkehúsleves, a folyékony füst, a barna cukor és a worcestershire szósz keveréke adja azt a pikáns-édes, füstös ízt, ami olyan, mintha egész nap egy hátsó udvari füstölőben rágták volna. Kiadós, laktató, és tökéletes egy éhes család megetetésére vagy a hűtő feltöltésére maradékokkal, amelyek valahogy másnap még jobban ízlenek.
Halmozd a tépett sertéshúst pirított briósra vagy burgonyasalátára, tetején egy gombóc káposztasalátával, vagy tálald kukoricakenyérrel, sült zöldségekkel vagy egyszerű zöldsalátával a gazdag ízvilág kiegyensúlyozására. Sült krumplival vagy rizses tálakkal is remekül fogyasztható párolt brokkolival és egy kis főzőlével meglocsolva. Játéknapi kínálathoz tegyél ki egy „tépett sertéshúsos bárt” zsemlével, savanyúsággal, szeletelt hagymával, reszelt sajttal és a kedvenc barbecue szósszal, hogy mindenki összeállíthassa a saját tányérját.
Lassú tűzhelyen készült déli tépett sertéshús egy ízletes öntettel
Adagok: 8-10
Hozzávalók
1,8–2,2 kg csont nélküli sertéslapocka (vagy sertéslapocka), a felesleges kemény zsírtól megtisztítva
1 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1/2 csésze almaecet
1/4 csésze tömörített barna cukor (világos vagy sötét)
2 evőkanál Worcestershire szósz
1 teáskanál folyékony füst (hickory vagy mesquite)
2 teáskanál kóser só
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál füstölt paprika (opcionális, de ajánlott)
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
Útvonalterv
