Ten pieczony kurczak w taco z zielonym chili to dokładnie ten rodzaj obiadu, po który sięgam w tygodniu, gdy praca się spóźnia, a wszyscy są głodni jednocześnie. Ubijasz kremową, serową mieszankę – śmietanę, starty cheddar, łagodne zielone chili, przyprawę do taco i odrobinę soku z limonki – a następnie wylewasz ją prosto na surowe piersi kurczaka w naczyniu żaroodpornym. To wszystko. Piekarnik robi resztę, a otrzymujesz delikatnego, soczystego kurczaka, który smakuje jak połączenie enchiladas z zielonym chili i serowego dipu do taco. Jest przytulny, lubiany przez wszystkich i wykorzystuje proste składniki, które prawie zawsze mam pod ręką.
Podawaj tego kremowego kurczaka w taco z zielonym chili z ryżem kolendrowo-limonkowym lub zwykłym białym ryżem, aby wchłonął cały sos, lub włóż plasterki kurczaka do ciepłych tortilli pszennych lub kukurydzianych z poszarpaną sałatą, aby uzyskać danie w stylu taco. Świetnie smakuje również z pieczonymi warzywami, prostą sałatką z winegretem limonkowym lub chipsami tortilla, aby nabrać więcej sosu. Jeśli lubisz lekki kontrast, dodaj na stół chłodne dodatki – pokrojone w kostkę pomidory, awokado, dodatkowe ćwiartki limonki i szczyptę świeżej kolendry.
Pieczony kurczak w kremowym zielonym sosie chili w taco
Porcje: 4
Wlej tę 1 kremową mieszankę na piersi z kurczaka w naczyniu do pieczenia, aby uzyskać łatwy do pieczenia posiłek, który jest zaskakująco pożądany
